guisantes con jamon frescos

Delicia Primaveral: Guisantes con Jamón Frescos

La combinación de guisantes frescos con jamón es un clásico de la cocina que nos transporta a la llegada de la primavera. La simplicidad de esta receta resalta los sabores naturales de los ingredientes y ofrece una explosión de sabor en cada bocado. Si deseas sorprender a tus invitados con un plato fácil de preparar pero lleno de encanto, no busques más. Aquí tienes la receta para disfrutar de unos deliciosos guisantes con jamón frescos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de los guisantes frescos: Si tienes guisantes frescos, retíralos de las vainas y lávalos bien. Si utilizas guisantes congelados, simplemente descongélalos siguiendo las indicaciones del envase. Reserva.

Saltear el jamón: En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los taquitos de jamón y dóralos durante unos minutos hasta que estén crujientes. Retira el jamón de la sartén y colócalo en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Reserva.

Sofreír la cebolla y el ajo: En la misma sartén donde cocinaste el jamón, agrega la cucharada restante de aceite de oliva. Sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén tiernos y translúcidos. Si deseas un toque de aroma extra, añade una hoja de laurel en este punto.

Incorpora los guisantes: Agrega los guisantes a la sartén y revuelve todo junto durante unos minutos para que los sabores se mezclen. Si utilizas guisantes frescos, asegúrate de que se cocinen ligeramente, pero manteniendo su textura crujiente.

Añade el pimentón y el caldo: Si decides utilizar el pimentón, este es el momento de agregarlo para que se integre bien con los ingredientes. Luego, incorpora el caldo de verduras o agua, lo suficiente para cubrir los guisantes.

Cocina a fuego lento: Reduce el fuego a medio-bajo y cocina los guisantes durante unos 10 minutos o hasta que estén tiernos y se hayan impregnado del sabor del caldo.

Rectifica el sazón: Prueba los guisantes y ajusta la sal y pimienta según tu gusto. Recuerda que el jamón ya es salado, así que sé cuidadoso con la cantidad de sal adicional.

Servir: Retira la hoja de laurel si la utilizaste y sirve los guisantes con jamón en un plato o fuente. Espolvorea los taquitos de jamón reservados por encima para decorar y aportar un toque extra de sabor.

Acompañamiento opcional: Puedes servir estos guisantes con jamón frescos como acompañamiento de platos principales, como carnes a la parrilla o pescados, o simplemente disfrutarlos solos como un delicioso entrante.

¡Y ahí lo tienes! Un plato sencillo, pero lleno de encanto, que combina la frescura de los guisantes con la delicia salada del jamón. Disfruta de esta receta primaveral que seguramente se convertirá en un éxito en tu mesa.

¡Buen provecho!