gnocchi o noquis con salsa de tomate noquis del dia 29

Hoy te traigo una receta que es perfecta para un día frío o cuando quieras disfrutar de una deliciosa comida casera: gnocchi o noquis con salsa de tomate fresca. Esta receta es fácil de seguir y no requiere muchos ingredientes, ¡así que manos a la obra!

Para hacer los gnocchi, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para la salsa de tomate, necesitarás los siguientes ingredientes:

Ahora, sigue estos pasos para preparar los gnocchi:

Cocina las papas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Luego, pela las papas y pásalas por un pasapurés para hacer un puré de papas suave.

Agrega la harina, el huevo, la sal y la pimienta al puré de papas y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

Divide la masa en cuatro partes iguales y haz un rollo de cada una de ellas. Luego, corta los rollos en trozos de 2 cm aproximadamente y haz una marca en cada gnocchi con un tenedor.

Hierve agua con sal en una olla grande y cocina los gnocchi en pequeñas porciones. Sabrás que están listos cuando floten en la superficie del agua. Retíralos con una espumadera y ponlos en un plato.

Ahora, sigue estos pasos para preparar la salsa de tomate:

Pela y pica finamente la cebolla y el ajo.

Escalda los tomates en agua caliente durante 30 segundos y luego pélalos y córtalos en trozos pequeños.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados.

Agrega los tomates a la sartén y cocina a fuego medio hasta que la salsa espese. Agrega sal y pimienta negra molida al gusto.

Añade las hojas de albahaca fresca y cocina por un minuto más.

Ahora, puedes servir los gnocchi en un plato y cubrirlos con la salsa de tomate fresca. ¡Buen provecho!