gazpacho remolacha

El gazpacho de remolacha es una deliciosa variante de la sopa fría española tradicional, hecha con remolacha en lugar de tomate. Además de ser un plato refrescante para los días de verano, el gazpacho de remolacha es también una forma saludable y nutritiva de incorporar verduras a tu dieta. En este artículo, te enseñaré cómo hacer gazpacho de remolacha en casa con esta fácil receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Corta las remolachas cocidas, pepinos, pimiento rojo, cebolla roja y ajos en trozos grandes y colócalos en un procesador de alimentos o licuadora.

Agrega el aceite de oliva, vinagre de vino blanco y sal. Procesa todo hasta que los ingredientes estén completamente suaves.

Agrega el agua fría para diluir la mezcla a tu gusto y vuelve a procesar.

Prueba y ajusta la sazón si es necesario.

Transfiere el gazpacho de remolacha a un recipiente hermético y déjalo enfriar en la nevera durante al menos una hora.

Sirve el gazpacho en cuencos individuales y agrega tus toppings favoritos como hierbas frescas, croutons, aguacate, etc.

¡Disfruta de este delicioso gazpacho de remolacha en cualquier momento del día! Puedes incluso preparar una cantidad más grande y tener gazpacho para varios días. Además, puedes experimentar con diferentes toppings y agregarle tu toque personal a esta receta.