gazpacho extremeno refrescante

Título: Refrescante receta de gazpacho extremeño: una delicia veraniega

Introducción: En los calurosos días de verano, no hay nada más refrescante y sabroso que un buen plato de gazpacho. Esta receta tradicional española es especialmente popular en Extremadura, donde se prepara con ingredientes frescos y de alta calidad. En este artículo, te presentaremos la receta del gazpacho extremeño, una variante deliciosa y llena de sabor que te ayudará a combatir el calor y disfrutar de una comida saludable. ¡Prepárate para degustar un auténtico festín veraniego!

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava los tomates, el pepino, el pimiento verde y la cebolla. Corta los tomates en trozos grandes y retira las semillas y el tallo del pimiento. Pela el pepino y córtalo en rodajas. Pela la cebolla y córtala en trozos pequeños.

En un recipiente grande, coloca los tomates, el pepino, el pimiento, la cebolla y el diente de ajo pelado. Añade sal al gusto.

Remoja las rebanadas de pan en agua fría durante unos minutos y luego exprímelas suavemente para eliminar el exceso de agua. Añade el pan al recipiente con los demás ingredientes.

Agrega el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de vino blanco al recipiente.

Utilizando una batidora de mano o un procesador de alimentos, tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Una vez que hayas obtenido la consistencia deseada, prueba el gazpacho y ajusta la sal si es necesario. Si lo prefieres más líquido, añade un poco de agua fría y mezcla nuevamente.

Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante al menos 2 horas antes de servirlo. El gazpacho extremeño está en su mejor momento cuando se sirve bien frío.

Al momento de servir, puedes decorar el gazpacho con trozos pequeños de verduras frescas, como pepino y pimiento, o incluso con unas hojas de albahaca o cilantro para añadir un toque de frescura adicional.

¡Disfruta del refrescante sabor del gazpacho extremeño! Este gazpacho es perfecto para servir como primer plato en comidas ligeras o como una refrescante opción para el almuerzo o la cena. Su combinación de sabores y la frescura de sus ingredientes lo convierten en un plato ideal para disfrutar durante los días más calurosos del verano. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta y sorprender a tus amigos y familiares con un auténtico gazpacho extremeño!