garbanzos papada setas

¡Claro! Aquí tienes la receta para preparar un delicioso guiso de garbanzos con papada y setas:

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por cortar la papada en cubos pequeños. En una olla o cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y cocina la papada hasta que esté dorada y crujiente. Retírala de la olla y reserva.

En la misma olla, agrega un poco más de aceite y cocina la cebolla picada, los ajos y los pimientos a fuego medio hasta que estén tiernos.

Agrega los tomates picados y cocina hasta que se ablanden. Luego, agrega el pimentón dulce, el comino y el orégano seco y cocina por un par de minutos más.

Agrega las setas a la olla y cocina durante unos minutos hasta que estén doradas.

Agrega los garbanzos cocidos a la olla junto con la papada dorada y mezcla todo bien.

Agrega suficiente caldo de pollo o verduras para cubrir los ingredientes y sazona con sal y pimienta negra al gusto. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 20-30 minutos, hasta que los sabores se hayan mezclado bien y el guiso tenga una consistencia espesa.

Sirve caliente y disfruta de este delicioso guiso de garbanzos con papada y setas.

¡Buen provecho!