garbanzos chorizo

Los garbanzos con chorizo es un plato tradicional de la cocina española que es perfecto para cualquier época del año. Esta receta es sencilla de preparar y ofrece un plato delicioso y nutritivo.

Ingredientes:

Instrucciones:

En primer lugar, corta la cebolla, los ajos y los pimientos en trozos pequeños. Corta también el chorizo en rodajas finas.

A continuación, en una cazuela grande, calienta una cantidad generosa de aceite de oliva. Añade la cebolla, los ajos, los pimientos y el chorizo y sofríe a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo con frecuencia para evitar que se queme.

Agrega los tomates maduros, pelados y picados en trozos pequeños. Añade una pizca de sal, pimienta y una cucharada de pimentón dulce. Remueve todo bien y cocina durante unos minutos.

Añade los garbanzos cocidos y la hoja de laurel a la cazuela. Cubre todo con el caldo de pollo o agua y lleva a ebullición.

Baja el fuego y deja cocer a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que los garbanzos estén tiernos. Ajusta la sazón al gusto.

Una vez que los garbanzos estén cocidos, apaga el fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Sirve caliente, acompañado de pan y una copa de vino tinto.

¡Buen provecho!