quinoa pure verduras dulces

La quinoa es un grano antiguo que ha ganado popularidad en los últimos años debido a su alto contenido nutricional y su versatilidad en la cocina. Una de las formas más deliciosas de disfrutar de la quinoa es en un puré con verduras dulces, que es fácil de preparar y puede ser una adición saludable y deliciosa a cualquier comida. En este artículo, te guiaré a través de los pasos para preparar esta receta de quinoa puré de verduras dulces.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga la quinoa en un colador y colócala en una olla mediana con el agua. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y cubre la olla. Cocina la quinoa durante unos 15-20 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido y la quinoa esté suave.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, las zanahorias y la calabaza. Sofríe las verduras durante unos 8-10 minutos, o hasta que estén suaves. Agrega el ajo y cocina por otros 2 minutos.

Agrega la quinoa cocida a las verduras y mezcla bien. Añade la miel y sazona con sal y pimienta al gusto.

Transfiere la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos y tritura hasta obtener un puré suave. Si la mezcla es demasiado espesa, agrega agua o caldo de verduras según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada.

Vuelve a colocar el puré en la sartén y caliéntalo a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que esté bien caliente.

Sirve el puré caliente y disfrútalo como guarnición o como plato principal. También puedes decorar con hierbas frescas como cilantro o perejil si lo deseas.

En resumen, el puré de quinoa y verduras dulces es una receta fácil y deliciosa que puede ser una excelente opción para agregar más verduras y granos a tu dieta. Pruébala hoy mismo y sorprende a tus amigos y familiares con su sabor exquisito.