gambas al ajillo con thermomix

La Salsa Divina: Cómo Preparar Gambas al Ajillo con Thermomix

¡Hola, amigos culinarios! Hoy os traigo una receta que os va a hacer llorar de alegría: la famosa gambas al ajillo. Una salsa cremosa y sabrosa que nos transportará a las costas gallegas, donde el mar fresco y el sol cálido se unen para crear una experiencia gastronómica inolvidable.

Pero antes de empezar, ¿qué es exactamente lo que debemos entender por gambas al ajillo? Bueno, amigos, es una salsa clásica de la cocina española, hecha con gambas peladas y cocidas en un sofrito de ajo, cebolla y pimiento, todo mezclado con un poco de vinagre de vino tinto y aceite de oliva. La idea es que las gambas se ablanden ligeramente en el fuego, para que puedan absorber todos los sabores del sofrito.

Y ahora, ¿qué es exactamente el Thermomix? Pues es un electrodoméstico revolucionario que combina la función de una licuadora, un batidor y un cocinador en uno solo. Es perfecto para preparar salsas como esta, ya que nos permite cocinar y mezclar ingredientes con precisión y rapidez.

Preparación del Thermomix

Antes de empezar a cocinar, debemos asegurarnos de que el Thermomix esté listo. Esto incluye llenar los recipientes con agua y aceite, y asegurarse de que la temperatura esté en las correctas para cada paso del proceso.

Paso 1: Sofrito

En primer lugar, debemos preparar el sofrito. En el recipiente de cocción del Thermomix, colocamos la siguiente cantidad:

• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla mediana picada
• 1 pimiento rojo picado
• Sal y pimienta al gusto

Luego, en el thermomix, cocinamos a fuego medio durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente hasta que las verduras estén suaves y fragantes.

Paso 2: Agregar las Gambas

A continuación, debemos agregar las gambas peladas al sofrito. En el recipiente de cocción del Thermomix, colocamos la siguiente cantidad:

• 200g de gambas peladas
• Sal y pimienta al gusto

Luego, en el thermomix, cocinamos a fuego medio durante unos 3-4 minutos, hasta que las gambas estén suaves y ablandadas.

Paso 3: Agregar la Salsa

Ahora es hora de agregar la salsa. En el recipiente de cocción del Thermomix, colocamos la siguiente cantidad:

• 50g de vinagre de vino tinto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Luego, en el thermomix, mezclamos todos los ingredientes durante unos 30 segundos, hasta que la salsa esté suave y cremosa.

Paso 4: Servir

Finalmente, debemos servir la salsa de gambas al ajillo. En un plato, colocamos las gambas cocidas y cubrimos con la salsa cremosa. Podemos acompañar con arroz blanco o pan integral para una comida completa.

Y eso es todo, amigos culinarios! Con este tutorial habremos aprendido a preparar una deliciosa salsa de gambas al ajillo con Thermomix. Espero que hayan disfrutado de la receta y que se animen a probarla en su propia cocina.

¡Hasta la próxima!