butifarra mongetes

La butifarra con mongetes es un plato tradicional de la cocina catalana que combina la sabrosa butifarra con una guarnición de frijoles blancos. Este plato es muy popular en España y es fácil de preparar en casa con ingredientes simples y económicos. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar una deliciosa butifarra con mongetes.

Ingredientes:

Instrucciones:

Remojar los frijoles blancos en agua durante toda la noche. Al día siguiente, enjuagar y escurrir los frijoles.

Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. Cortar el pimiento verde en cubos y los tomates en trozos pequeños.

Calentar aceite de oliva en una olla grande y añadir la cebolla y los dientes de ajo. Cocinar a fuego medio hasta que la cebolla esté tierna y transparente.

Agregar el pimiento verde y los tomates. Cocinar durante unos minutos hasta que los vegetales estén suaves y hayan liberado sus jugos.

Añadir los frijoles blancos y suficiente agua para cubrirlos por completo. Agregar el pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 45-60 minutos, o hasta que los frijoles estén tiernos.

Mientras tanto, cocinar las butifarras. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande y añadir las butifarras. Cocinar a fuego medio-alto durante unos 10-15 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas por completo.

Servir las butifarras con los frijoles blancos en un plato y disfrutar.

La butifarra con mongetes es un plato delicioso y nutritivo que es perfecto para servir en una cena familiar o para una comida de amigos. Esta receta es fácil de seguir y puedes personalizarla a tu gusto, agregando tus propios condimentos y vegetales preferidos. ¡Disfruta de esta deliciosa comida tradicional española en tu propia cocina!