gallo frito sobre tortilla

El gallo frito sobre tortilla es un platillo delicioso y fácil de preparar que combina sabores y texturas de la cocina mexicana. Esta receta es ideal para una cena rápida o para sorprender a tus amigos y familiares en una reunión.

Para preparar el gallo frito sobre tortilla, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para empezar, corta las pechugas de pollo en tiras largas y delgadas. En un tazón pequeño, mezcla el comino, ajo en polvo, paprika, sal y pimienta. Espolvorea esta mezcla sobre las tiras de pollo y revuelve para cubrir uniformemente.

Coloca la harina en un plato hondo y los huevos batidos en otro. En un tercer plato hondo, pon el pan rallado. Toma cada tira de pollo y pásala primero por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado. Asegúrate de cubrir bien cada tira de pollo.

Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega las tiras de pollo empanizadas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes, unos 3-4 minutos por lado. Retira las tiras de pollo de la sartén y colócalas sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

En otra sartén, calienta las tortillas de maíz a fuego medio-alto durante unos 30 segundos por lado, hasta que estén ligeramente doradas y suaves.

Para servir, coloca una tortilla de maíz en un plato y coloca algunas tiras de pollo frito encima. Agrega salsa picante al gusto y espolvorea cilantro fresco picado por encima. Repite el proceso para las demás tortillas y tiras de pollo.

¡Y ya está listo! El gallo frito sobre tortilla es un plato sencillo, pero muy sabroso que a todos les encantará. ¡Buen provecho!