tallarines frescos hongos

Los tallarines frescos con hongos son una deliciosa opción para cualquier cena. La combinación de la pasta fresca con los sabores terrosos de los hongos es simplemente irresistible. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer tallarines frescos desde cero y cómo prepararlos con una deliciosa salsa de hongos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Para hacer la pasta fresca, coloca la harina y la sal en un tazón grande. Haga un agujero en el centro y agrega los huevos. Bate los huevos con un tenedor y luego comienza a mezclar la harina con los huevos hasta que se forme una masa.

Amasa la masa durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica. Luego, cubre la masa con un paño y deja reposar durante unos 30 minutos.

Después de que la masa haya descansado, corta la masa en dos partes iguales. Toma una parte y estírala con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Usa un cortador de pasta o un cuchillo para cortar la pasta en tiras de tallarines.

Pon una olla grande de agua a hervir y agrega una pizca de sal. Agrega los tallarines y cocina durante 2-3 minutos o hasta que estén al dente. Escurre los tallarines y reserva.

Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega los champiñones y el ajo y cocina hasta que estén tiernos y dorados.

Agrega la crema de leche a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que la salsa se espese ligeramente. Agrega el queso parmesano y revuelve hasta que se derrita.

Agrega los tallarines a la sartén con la salsa y revuelve hasta que los tallarines estén completamente cubiertos con la salsa. Agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve los tallarines frescos con hongos calientes y disfruta de este delicioso plato.

En resumen, los tallarines frescos con hongos son una cena fácil y deliciosa que puedes hacer en casa. Con esta receta, puedes hacer pasta fresca desde cero y combinarla con una salsa cremosa y sabrosa de hongos. ¡Disfrútala!