galletas de mantequilla rellenas de chocolate

Las galletas de mantequilla rellenas de chocolate son una deliciosa opción para cualquier ocasión. Perfectas para acompañar un café o té, estas galletas crujientes por fuera y suaves por dentro, se complementan perfectamente con el sabor del chocolate. A continuación, te mostramos la receta para prepararlas en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C y forrar dos bandejas para hornear con papel pergamino.

En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Agregar el extracto de vainilla y las yemas de huevo, mezclando bien después de cada adición.

Agregar la harina y la sal tamizadas y mezclar hasta obtener una masa suave.

Agregar los trozos de chocolate y mezclar bien para distribuirlos uniformemente en la masa.

Formar bolitas de masa del tamaño de una nuez y colocarlas en las bandejas para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas para que se expandan durante la cocción.

Hornear durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Dejar enfriar durante unos minutos antes de retirar las galletas de las bandejas y dejar que se enfríen completamente en una rejilla.

Para hacer las galletas rellenas de chocolate, tomar dos galletas y poner una cucharadita de chocolate en una de ellas. Cubrir con la otra galleta y presionar suavemente para que se adhieran.

Espolvorear azúcar glas sobre las galletas rellenas y servir.

Estas galletas de mantequilla rellenas de chocolate son una delicia para cualquier amante del chocolate. Con esta receta, podrás hacerlas en casa y disfrutarlas en cualquier momento.