fusilli con salsa de pimiento

Título: Delicioso fusilli con salsa de pimiento: una receta para sorprender

Introducción:

Cuando se trata de preparar una comida deliciosa y llena de sabor, la combinación de pasta y una salsa casera siempre es una apuesta segura. En esta ocasión, te traigo una receta de fusilli con una salsa de pimiento que seguramente te dejará con ganas de repetir. La textura cremosa de la salsa y el sabor ahumado del pimiento se unen en perfecta armonía con los rizos de pasta, creando un plato irresistible para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Prepárate para deleitar a tus comensales con esta receta!

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza preparando la salsa de pimiento. Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Lava los pimientos rojos, sécalos y colócalos en una bandeja para hornear. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los pimientos y luego ásalos en el horno durante aproximadamente 30 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que la piel se arrugue y se oscurezca ligeramente.

Retira los pimientos del horno y colócalos en un recipiente cubierto con papel film durante unos 10 minutos. Esto ayudará a que la piel se desprenda fácilmente. Una vez que los pimientos estén lo suficientemente fríos para manipularlos, retira la piel, las semillas y el tallo. Corta la carne de los pimientos en trozos pequeños y reserva.

Mientras los pimientos se enfrían, puedes comenzar a cocinar la pasta. Hierve agua en una olla grande y añade sal. Agrega el fusilli y cocínalo según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Una vez listo, escurre la pasta y reserva.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla en cubitos y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

Agrega los tomates pelados a la sartén, junto con el azúcar, la sal, el pimentón ahumado, la pimienta negra molida y las hojuelas de chile (si deseas un toque picante). Cocina la salsa a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente para mezclar los sabores.

Luego, añade los trozos de pimiento asado a la salsa y cocina durante otros 5 minutos para que los sabores se mezclen aún más.

Finalmente, incorpora la pasta cocida a la sartén con la salsa de pimiento y mezcla bien para asegurarte de que todos los rizos de fusilli estén cubiertos de manera uniforme.

Sirve el fusilli con salsa de pimiento caliente en platos individuales. Si lo deseas, puedes espolvorear queso parmesano rallado y decorar con hojas de albahaca fresca para darle un toque de frescura y sabor extra.

Conclusión:

El fusilli con salsa de pimiento es una receta sencilla pero llena de sabor que seguramente te conquistará. La cremosidad de la salsa combinada con el toque ahumado y dulce de los pimientos asados crea una experiencia culinaria única. Ya sea para una comida en familia o una cena especial con amigos, este plato se convertirá en uno de tus favoritos. Anímate a probar esta receta y deleita a tus seres queridos con un delicioso plato de pasta. ¡Buen provecho!