frittata brocoli patata morada y pimientos

La frittata es un plato muy versátil que se puede preparar con una gran variedad de ingredientes. En esta ocasión, te propongo una receta de frittata con brócoli, patata morada y pimientos. Esta frittata es muy fácil de hacer y es perfecta para el desayuno, el almuerzo o la cena. Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C.

En una sartén antiadherente de 20-25 cm de diámetro, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.

Agrega la patata morada y cocínala hasta que esté dorada, aproximadamente unos 5 minutos.

Agrega la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde y cocina por unos minutos más hasta que estén suaves.

Agrega el brócoli y cocina por un par de minutos hasta que esté ligeramente tierno.

En un tazón grande, bate los huevos y agrega sal y pimienta al gusto.

Agrega los ingredientes de la sartén al tazón con los huevos y mezcla bien.

Vierte la mezcla en la sartén y cocina por unos minutos hasta que los bordes estén firmes y el centro aún líquido.

Espolvorea el queso cheddar rallado sobre la parte superior de la frittata.

Transfiere la sartén al horno y cocina por 10-15 minutos o hasta que la frittata esté dorada y completamente cocida.

Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.

¡Y listo! Esta deliciosa frittata de brócoli, patata morada y pimientos es perfecta para una comida rápida y fácil. Pruébala con una ensalada fresca y disfruta de un plato saludable y sabroso.