mermelada de quinotos

La mermelada de quinotos es una deliciosa y aromática opción para disfrutar en el desayuno, la merienda o como acompañante de una tabla de quesos. Los quinotos, también conocidos como kumquats, son unas pequeñas frutas cítricas originarias de China, con un sabor agridulce y una piel delgada y suave. A continuación, te presentamos una receta sencilla y fácil para preparar tu propia mermelada de quinotos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava bien los quinotos y córtalos en rodajas finas, retirando las semillas si las tienen.

En una olla grande, mezcla los quinotos con el azúcar y el agua. Agrega una pizca de sal y el jugo de limón y mezcla bien.

Cocina a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 45 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la mermelada espese y tenga una consistencia suave y brillante.

Retira la olla del fuego y deja enfriar por unos minutos. Luego, vierte la mermelada caliente en frascos de vidrio esterilizados, llenándolos hasta el borde.

Tapa los frascos y déjalos enfriar completamente antes de almacenarlos en un lugar fresco y seco. La mermelada de quinotos se conserva bien durante varios meses si se mantiene en un lugar fresco y oscuro.

¡Listo! Ya tienes tu propia mermelada de quinotos casera para disfrutar con pan tostado, scones, croissants o cualquier otra delicia que se te ocurra. ¡Que la disfrutes!