foie mojo cola

El foie gras es un manjar exquisito que se ha ganado un lugar en la gastronomía de alta cocina. Si bien es cierto que no es una opción accesible para todos los bolsillos, de vez en cuando podemos darnos el lujo de disfrutar de un plato así.

Hoy te traigo una receta de foie gras con mojo de cola, una combinación que puede sonar extraña pero que te aseguro que es deliciosa.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por preparar el mojo de cola. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y añade la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y el pimiento verde. Sofríe hasta que estén tiernos, unos 8 minutos.

Agrega la cola, el vinagre de manzana, la miel y el comino molido. Mezcla bien y deja que hierva a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido a la mitad. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Mientras tanto, prepara el foie gras. Corta cada pieza en tres rodajas y sazona con sal y pimienta al gusto.

Calienta una sartén a fuego alto y agrega las rodajas de foie gras. Cocina durante un minuto por cada lado, o hasta que estén doradas por fuera pero aún rosadas por dentro.

Sirve las rodajas de foie gras en platos individuales y acompaña con el mojo de cola por encima. Decora con un poco de perejil fresco picado y sirve inmediatamente.

Esta receta de foie gras con mojo de cola es perfecta para una cena elegante o para impresionar a tus invitados en una ocasión especial. ¡Anímate a probarla y disfruta de su sabor único y exquisito!