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El flor de huevo atadillo con espárragos y tocino es un platillo delicioso y elegante que puede ser servido como un aperitivo o como plato principal en una cena especial. La combinación de los ingredientes resulta en una explosión de sabores y texturas que seguro impresionará a tus invitados.

Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200 grados Celsius.

Lavar los espárragos y cortar las puntas para que tengan la misma longitud. Reservar las puntas y picar los tallos en pedazos pequeños.

Cocer las puntas de los espárragos en agua salada durante 2-3 minutos hasta que estén ligeramente tiernas. Escurrir y enfriar en agua fría para detener la cocción. Reservar.

En un tazón grande, batir los huevos y sazonar con sal y pimienta al gusto. Agregar los tallos de espárragos picados y mezclar bien.

En una superficie plana, extender una loncha de tocino y poner encima una porción de la mezcla de huevo y espárragos. Enrollar el tocino alrededor de la mezcla y asegurar con un palillo. Repetir con el resto de los ingredientes.

En una sartén antiadherente, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar los atadillos de huevo y tocino y dorar por todos los lados durante 3-4 minutos hasta que estén crujientes.

Transferir los atadillos a una bandeja para hornear y cocer en el horno precalentado durante 8-10 minutos hasta que los huevos estén cocidos y firmes.

Servir los atadillos de huevo y tocino con las puntas de los espárragos cocidos al lado para decorar.

Este platillo es ideal para servir en una cena elegante o para impresionar a tus invitados en una reunión informal. Pruébalo y disfruta de la explosión de sabores que ofrece esta deliciosa receta. ¡Buen provecho!