empanadas de pollo colombianas

La Receta Secreta de las Empanadas de Pollo Colombianas: Un Plato que te Hará Bailar el Toco

¡Hola, amigos! Bienvenidos a nuestro blog de cocina, donde nos sumergimos en el mundo de los sabores y aromas de la gastronomía colombiana. Hoy vamos a descubrir la receta secreta de las empanadas de pollo colombianas, un plato que ha sido el objetivo de muchos chefs y casa-cocinas durante siglos. ¡Así que prepárense para una aventura culinaria emocionante!

La Historia detrás de las Empanadas

Las empanadas son un tipo de plato que se encuentra en muchas culturas de América Latina, pero la versión colombiana es única y especial. Según la leyenda, el plato nació a partir de la necesidad de los campesinos colombianos de encontrar una forma de conservar la carne de pollo durante largas periodadas de sequía. Al envolver la carne en masa de harina y hornearla, se creaban un plato sabroso y nutritivo que podían llevar consigo a cualquier lugar.

Ingredientes

Antes de empezar a cocinar, necesitamos recopilar los ingredientes básicos:

• 500g de carne de pollo desmenuzada
• 1 cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picados
• 1 tomate picado
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• Masa harina para empanadas (ver abajo para la receta)
• Aceite para freír

La Receta

¡Vamos a empezar! Primero, en un tazón grande, mezclamos la carne de pollo, cebolla, ajo, tomate, comino y orégano. Revolvemos bien hasta que esté todo combinado. A continuación, añadimos sal y pimienta al gusto. ¡Listo!

La Masa Harina

La masa harina es el componente clave de las empanadas colombianas. Para hacerla, necesitamos:

• 2 tazas de masa harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar morena
• 1/4 taza de mantequilla derretida

En un tazón pequeño, mezclamos la masa harina, sal y azúcar. A continuación, agregamos la mantequilla derretida y revolvemos hasta que esté bien combinada.

Armar las Empanadas

Ahora es hora de armar nuestras empanadas. Tomamos una bola de masa harina y le damos forma de cuadrado. En el centro de cada cuadrado, colocamos unos 2-3 cucharadas de la mezcla de carne y especias. ¡Cuidado! No exageremos con la cantidad de relleno, ya que las empanadas deben ser bien cerradas.

Fregar las Empanadas

Con un tenedor, fregamos las esquinas de cada empanada para evitar que se abran durante el proceso de cocción. ¡Genial!

Hornear y Freír

Para hornear, precalienta el horno a 180°C (350°F). Colocamos las empanadas en una bandeja para hornear y horneamos durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.

Opcionalmente, también podemos freír las empanadas. Para ello, calentamos aceite en una sartén a fuego medio-alto. Colocamos las empanadas en el aceite y fríe durante unos 2-3 minutos por lado, o hasta que estén doradas.

El Toque Final

¡Listo! Nuestras empanadas de pollo colombianas están listas para ser disfrutadas. ¡Pueden ser servidas calientes o frías, con una ensalada o un guiso de acompañamiento!

Comentario de Cierre

¡Muchas gracias por leer este artículo y unirte a nuestra comunidad culinaria! Esperamos que hayan disfrutado de esta receta secreta de las empanadas colombianas. ¡No olviden compartir sus comentarios y fotos de estas deliciosas empanadas en nuestras redes sociales!

¡Hasta la próxima!