flan leche oveja

El flan de leche de oveja es una deliciosa y cremosa variación del tradicional postre. La leche de oveja es rica en sabor y nutrientes, lo que hace que este flan sea una opción saludable y sabrosa para satisfacer cualquier antojo de postre. En este artículo, te enseñaré cómo hacer flan de leche de oveja paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

En una olla mediana a fuego medio, calienta la leche de oveja hasta que esté caliente, pero no hirviendo.

Mientras tanto, en un tazón grande, bate los huevos junto con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté suave y homogénea.

Agrega lentamente la leche caliente a la mezcla de huevo mientras bates constantemente. Asegúrate de agregar la leche lentamente para evitar que los huevos se cocinen y se formen grumos.

Luego, cuela la mezcla de huevo y leche a través de un colador de malla fina para eliminar cualquier grumo que pueda haberse formado.

Ahora, prepara el caramelo líquido en una olla pequeña a fuego medio-bajo hasta que esté dorado.

Vierte el caramelo líquido en un molde para flan, asegurándote de cubrir completamente la base del molde.

Vierte la mezcla de huevo y leche en el molde caramelizado.

Coloca el molde de flan en una fuente para horno y agrega agua caliente hasta que cubra aproximadamente la mitad del molde.

Hornea el flan durante 50-60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Una vez que el flan esté cocido, sácalo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.

Una vez enfriado, cubre el molde con papel film y refrigera durante al menos 2 horas, pero preferiblemente durante toda la noche.

Para servir, coloca un plato grande sobre el molde y voltea el flan cuidadosamente. El caramelo líquido se convertirá en una deliciosa salsa que cubrirá todo el flan.

¡Disfruta de tu delicioso y cremoso flan de leche de oveja!