filloas de leche con thermomix

Título: Deliciosas filloas de leche: la receta perfecta con Thermomix

Introducción: Las filloas de leche son un postre tradicional de la gastronomía gallega que se ha convertido en un favorito de muchos amantes de la cocina. Estas finas y suaves crepes de leche son una delicia para el paladar y se pueden disfrutar en cualquier momento del año. En este artículo, te presentaremos una receta sencilla y rápida para preparar filloas de leche utilizando la popular Thermomix. ¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos con este exquisito postre!

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación de la masa: Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Coloca la mariposa en las cuchillas de la Thermomix y añade la leche, los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y la pizca de sal en el vaso. Programa la Thermomix a velocidad 4 durante 10 segundos para mezclar bien los ingredientes.

Agregar la harina: Añade la harina al vaso de la Thermomix y programa a velocidad 6 durante 15 segundos. Esto asegurará que la harina se incorpore completamente a la mezcla y no queden grumos.

Dejar reposar: Una vez que la masa esté lista, retira el vaso de la Thermomix y déjalo reposar durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente. Este paso es importante para que la harina se hidrate y la masa adquiera la consistencia adecuada.

Cocinar las filloas: Pasado el tiempo de reposo, calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y engrásala ligeramente con mantequilla o aceite. Vierte un poco de masa en la sartén y rápidamente extiéndela por toda la superficie inclinando la sartén. Cocina las filloas durante aproximadamente 1 minuto por cada lado, hasta que estén doradas.

Repetir el proceso: Repite el proceso con el resto de la masa hasta agotarla, engrasando ligeramente la sartén antes de cada nueva filloa. Apila las filloas cocidas en un plato, cubriéndolas con un paño limpio para mantenerlas calientes y evitar que se sequen.

Servir y disfrutar: Una vez que todas las filloas estén listas, sírvelas calientes acompañadas de tus ingredientes favoritos, como mermelada, crema de chocolate, nata montada o azúcar glas espolvoreada. Puedes doblarlas en triángulos o enrollarlas para obtener una presentación atractiva.

Conclusión: Las filloas de leche son una delicia irresistible que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Gracias a la versatilidad de la Thermomix, la preparación de este postre tradicional gallego se vuelve rápida y sencilla. Anímate a probar esta receta y deleita a tus seres queridos con unas filloas de leche caseras y deliciosas. ¡Buen provecho!