filetes de cerdo con ciruelas

Título: Deliciosos filetes de cerdo con ciruelas: una receta para sorprender

Introducción: Los filetes de cerdo con ciruelas son una combinación exquisita de sabores dulces y salados que deleitarán tu paladar. Esta receta combina la ternura de la carne de cerdo con el sabor jugoso y dulce de las ciruelas. Además, es una opción perfecta para una cena elegante o para impresionar a tus invitados en una ocasión especial. Acompáñanos mientras te guiamos a través de los pasos para preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación previa: Antes de comenzar con la receta, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y preparados. Corta los filetes de cerdo en trozos de aproximadamente 2 cm de grosor y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Reserva.

Sofríe la cebolla y el ajo: En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva y la mantequilla. Agrega la cebolla picada y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes. Remueve constantemente para evitar que se quemen.

Sellado de los filetes: Aumenta el fuego a medio-alto y añade los trozos de filete de cerdo a la sartén. Cocina cada lado durante unos 2-3 minutos, o hasta que estén dorados. Retira los filetes de la sartén y reserva.

Deglasado y cocción de las ciruelas: Agrega el vino blanco a la sartén y remueve con una cuchara de madera para desprender cualquier residuo dorado que se haya quedado pegado en el fondo de la sartén. Luego, añade las ciruelas y el caldo de pollo. Deja que la mezcla hierva y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que las ciruelas estén tiernas y el líquido se haya reducido a una consistencia ligeramente espesa.

Regreso de los filetes: Vuelve a colocar los filetes de cerdo en la sartén con las ciruelas y el líquido reducido. Cocina durante unos minutos adicionales, revolviendo suavemente, para asegurarte de que los filetes estén completamente cocidos y se impregnen del sabor de las ciruelas.

Servir: Retira la sartén del fuego y coloca los filetes de cerdo con ciruelas en un plato. Espolvorea perejil fresco picado por encima como decoración, si lo deseas. Sirve caliente acompañado de arroz, puré de patatas o una guarnición de tu elección.

Conclusión: Los filetes de cerdo con ciruelas son una receta sencilla pero elegante que hará que tus comensales se chupen los dedos. La combinación de la suavidad de la carne de cerdo con la dulzura jugosa de las ciruelas crea una armonía de sabores que seguramente impresionará a todos. ¡Anímate a preparar esta delicia y disfruta de una experiencia culinaria única!