filetes borrachos pure yuca

En este artículo, te enseñaré cómo preparar una deliciosa receta de filetes borrachos con puré de yuca. Esta es una comida perfecta para disfrutar en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia. ¡Empecemos!

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los filetes y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Retira los filetes de la sartén y colócalos en un plato.

Añade el ajo y la cebolla picados a la sartén y cocina durante 2-3 minutos, hasta que estén dorados. Añade el vino tinto y el caldo de res y deja cocinar durante 5 minutos, hasta que la salsa se haya reducido un poco. Añade sal y pimienta al gusto.

Vuelve a colocar los filetes en la sartén con la salsa y deja cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos, hasta que la carne esté cocida y la salsa se haya espesado.

Mientras tanto, coloca la yuca en una olla grande y cúbrela con agua. Hierve durante 15-20 minutos, hasta que esté suave. Escurre la yuca y colócala de nuevo en la olla.

Añade la mantequilla y la leche a la olla con la yuca y aplasta con un tenedor o batidora de mano hasta obtener un puré suave. Añade sal y pimienta al gusto.

Sirve los filetes con la salsa por encima y el puré de yuca en el lado. Espolvorea con queso parmesano rallado si lo deseas.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa comida de filetes borrachos con puré de yuca en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!