huevos a la flamenca

Los huevos a la flamenca es un plato tradicional español que combina una serie de ingredientes frescos y sabrosos para crear un sabor verdaderamente delicioso. Si bien la receta varía ligeramente según la región, en general, los huevos a la flamenca se componen de una base de tomate, pimiento y cebolla, que se cocina a fuego lento en una sartén antes de agregar los huevos y hornear. Si quieres probar esta deliciosa receta en casa, sigue leyendo para aprender cómo hacer huevos a la flamenca.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C.

Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Corta el pimiento en tiras finas.

Pela los tomates y córtalos en cubos pequeños.

En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento y saltea durante unos 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y translúcidas.

Agrega los tomates picados y una pizca de sal y pimienta. Cocina durante unos 10-15 minutos, o hasta que los tomates se hayan ablandado y la mezcla esté bien cocida.

Rompe los huevos sobre la mezcla de tomate y verduras. Asegúrate de que los huevos estén bien separados entre sí.

Espolvorea un poco de sal y pimienta sobre los huevos y coloca la sartén en el horno precalentado.

Hornea durante unos 10-15 minutos, o hasta que las claras de huevo estén firmes y las yemas aún estén líquidas.

Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de tomillo fresco sobre los huevos a la flamenca antes de servir.

Sirve caliente con una rebanada de pan fresco y disfruta de esta deliciosa receta tradicional española.

¡Buen provecho!