natillas de leche caseras como preparar natillas paso a paso

¡Disfruta del delicioso sabor de las natillas de leche caseras! Las natillas son un postre clásico que se ha disfrutado durante generaciones. Son cremosas, suaves y llenas de sabor a vainilla. ¡Aprende a prepararlas en casa con esta sencilla receta paso a paso!

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Reúne todos los ingredientes necesarios para hacer las natillas de leche caseras. Separa las yemas de huevo de las claras y reserva las yemas en un tazón grande. La clara de huevo no se utiliza en esta receta, pero puedes guardarla para otros usos culinarios.

Paso 2: Mezclar las yemas de huevo y el azúcar

Agrega el azúcar a las yemas de huevo en el tazón grande. Bate con un batidor de mano o una batidora eléctrica a velocidad media hasta que la mezcla esté suave y haya blanqueado ligeramente.

Paso 3: Añadir la maicena

Agrega la maicena a la mezcla de yemas de huevo y azúcar. Bate nuevamente hasta que esté bien combinado.

Paso 4: Calentar la leche

En una cacerola mediana, vierte la leche entera. Llévala a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero no hirviendo. Retira del fuego.

Paso 5: Incorporar la leche a la mezcla de yemas de huevo

Con cuidado, vierte la leche caliente sobre la mezcla de yemas de huevo y azúcar, batiendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen.

Paso 6: Cocinar la mezcla

Vuelve a verter la mezcla en la cacerola y colócala a fuego medio-bajo. Cocina, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la mezcla espese y cubra la parte posterior de la cuchara. Esto tomará unos 5-7 minutos.

Paso 7: Añadir el extracto de vainilla

Retira la cacerola del fuego y añade el extracto de vainilla. Mezcla bien.

Paso 8: Enfriar y refrigerar

Deja que las natillas se enfríen a temperatura ambiente durante unos minutos, luego cúbrelas con papel film o envuelve la cacerola en plástico. Refrigera las natillas durante al menos 3 horas o hasta que estén completamente frías y hayan adquirido una consistencia firme.

Paso 9: Servir y disfrutar

Una vez que las natillas de leche caseras estén bien frías, sírvelas en copas o tazones individuales y disfrútalas. Puedes espolvorearlas con un poco de canela molida o ralladura de limón para darles un toque extra de sabor.

¡Deléitate con estas deliciosas natillas de leche caseras! Son perfectas