fideua vegetariana

La fideuá es un plato de origen español similar a la paella, pero en lugar de utilizar arroz, se usa fideo. La versión tradicional de este plato suele contener mariscos, pero también se puede preparar una versión vegetariana deliciosa. En este artículo, te enseñaré cómo preparar una fideuá vegetariana fácil y rápida.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava y pica los pimientos, la cebolla y el ajo finamente. Corta los tomates en cubos pequeños.

Calienta aceite de oliva en una paella o sartén grande. Agrega los pimientos, la cebolla y el ajo y sofríe a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos.

Agrega los tomates y el pimentón dulce y cocina durante unos minutos más hasta que los tomates estén suaves y se hayan integrado los sabores.

Agrega los fideos y mezcla bien con los ingredientes anteriores. Agrega el caldo vegetal caliente y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que los fideos estén cocidos.

Prueba la sazón y agrega sal y pimienta negra al gusto. Si lo deseas, sirve con alioli.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa fideuá vegetariana lista para disfrutar. Esta receta es fácil de personalizar con tus ingredientes favoritos, como champiñones, zanahorias o guisantes. También puedes agregar algunas especias adicionales para darle más sabor a la fideuá. ¡Buen provecho!