fideua manera

La fideuá es un plato típico de la cocina mediterránea, originario de la Comunidad Valenciana en España. Se trata de un plato muy similar a la paella, pero en lugar de arroz se utiliza fideo fino y corto. La fideuá puede ser preparada con una gran variedad de ingredientes, pero los más comunes son mariscos, pescado y verduras. A continuación, te explicaré cómo preparar una deliciosa fideuá de mariscos.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, debes preparar todos los ingredientes. Lava bien los mariscos y córtalos en trozos pequeños. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Lava los pimientos y córtalos en tiras finas. Ralla los tomates y reserva.

En una paellera o sartén amplia, calienta un poco de aceite de oliva. Añade la cebolla y los ajos picados y sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.

Agrega los pimientos y sigue cocinando durante unos minutos más, hasta que estén tiernos.

Añade los mariscos a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que estén cocidos.

A continuación, añade los fideos a la sartén y remueve bien para que se impregnen del sabor de los mariscos.

Vierte el caldo de pescado y deja cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen.

Cuando el fideo esté casi cocido, agrega los tomates rallados y sigue cocinando durante unos minutos más.

Rectifica la sal y la pimienta al gusto y sirve caliente.

La fideuá es un plato muy versátil que puedes personalizar a tu gusto, añadiendo los ingredientes que más te gusten. Puedes acompañarla con una ensalada fresca y una copa de vino blanco para disfrutar de una comida deliciosa y completa. ¡Que aproveche!