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Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tus invitados, los espárragos con mahonesa de trigueros y aceitunas son una excelente opción. Esta receta combina la frescura de los espárragos con la cremosidad de la mahonesa, el sabor umami del picadillo de trigueros y la textura crujiente de las aceitunas. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

Instrucciones:

Comenzamos lavando y cortando los extremos de los espárragos, eliminando las partes más duras. Podemos hacerlo con un cuchillo afilado o rompiéndolos suavemente con las manos.

Luego, ponemos a cocer los espárragos en agua con sal durante unos 5-7 minutos, hasta que estén tiernos pero aún firmes. Los retiramos del agua y los dejamos enfriar.

Mientras tanto, en un bol mezclamos la mahonesa, el picadillo de trigueros y las aceitunas picadas. Removemos hasta que estén bien integrados y reservamos.

Una vez que los espárragos estén fríos, los colocamos en una bandeja y los cubrimos con la mezcla de mahonesa, trigueros y aceitunas. Podemos utilizar una cuchara o una manga pastelera para hacerlo con más precisión.

Espolvoreamos con un poco de sal y pimienta al gusto y servimos.

¡Y listo! Tenemos una deliciosa y saludable opción de entrante o guarnición para cualquier ocasión. Los espárragos con mahonesa de trigueros y aceitunas son una mezcla de sabores y texturas que seguro encantarán a todos los comensales. ¡Buen provecho!