fideos almejas y setas

Los fideos con almejas y setas son un plato delicioso y fácil de preparar. Esta receta combina la textura suave de los fideos con el sabor salado de las almejas y el aroma terroso de las setas. Si te gusta la pasta y te gustaría probar algo nuevo, esta receta es perfecta para ti. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estos deliciosos fideos con almejas y setas!

Ingredientes:

Instrucciones:

Empieza por cocinar los fideos en una olla grande con agua hirviendo y sal. Sigue las instrucciones del paquete para saber el tiempo de cocción. Cuando estén al dente, escúrrelos y resérvalos.

Mientras se cocinan los fideos, limpia bien las almejas con agua fría. Si encuentras alguna con la concha abierta, tírala, ya que es señal de que no está fresca. Luego, pon las almejas en un recipiente con agua y sal durante unos 30 minutos para que suelten la arena.

Mientras tanto, corta las setas en rodajas y pica finamente el ajo y la cebolla.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade el ajo y la cebolla. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.

Agrega las setas y cocina por unos 5 minutos hasta que se ablanden.

Agrega las almejas (sin el agua con sal) a la sartén y cocina hasta que se abran. Descarta las almejas que no se abran. Si las almejas sueltan mucho líquido, retira algunas con una cuchara para que no se ahoguen las demás.

Agrega los fideos a la sartén y mezcla todo bien. Si es necesario, agrega un poco de agua de cocción de los fideos para que quede más húmedo.

Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Sirve los fideos con almejas y setas en platos individuales y decora con un poco de perejil fresco picado.

¡Listo! Ya tienes un plato delicioso y lleno de sabor para disfrutar. Estos fideos con almejas y setas son perfectos para una cena fácil entre semana o para impresionar a tus amigos en una cena especial. ¡Buen provecho!