sopa verduras albahaca

La sopa de verduras con albahaca es una receta reconfortante y saludable que se puede preparar fácilmente en casa. Esta sopa es una forma perfecta de aprovechar al máximo las verduras de temporada y llenar tu cuerpo con nutrientes importantes. En este artículo, te guiaremos a través de los pasos para hacer esta deliciosa sopa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y saltea durante 3-5 minutos, o hasta que estén tiernos.

Agrega el caldo de verduras y el agua a la olla y lleva a ebullición. Agrega las zanahorias, el apio, las papas, las judías verdes y los tomates picados. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

Agrega la albahaca fresca picada a la olla y revuelve para combinar. Cocina por 2-3 minutos más.

Retira la olla del fuego y permite que la sopa se enfríe ligeramente. Luego, usa una licuadora de mano para mezclar la sopa hasta que quede suave y cremosa.

Regresa la sopa a la olla y calienta a fuego medio-bajo. Agrega sal y pimienta negra al gusto.

Sirve la sopa caliente y disfrútala con pan fresco y una ensalada verde si lo deseas.

Esta sopa de verduras con albahaca es una forma maravillosa de disfrutar de los sabores frescos de la temporada. Es fácil de preparar y te ayudará a obtener los nutrientes que tu cuerpo necesita. Pruébala hoy mismo y disfruta de su delicioso sabor.