farinata tomatitos y albahaca

La farinata es un plato típico de la cocina italiana que se originó en la región de Liguria. Es una especie de torta salada hecha a base de harina de garbanzo, aceite de oliva, agua y sal. Es una opción perfecta para quienes buscan una alternativa libre de gluten, ya que la harina de garbanzo no contiene esta proteína.

En esta ocasión, te presentamos una receta de farinata con tomatitos y albahaca, que es una opción deliciosa y saludable para cualquier comida del día. A continuación, te presentamos la receta y el proceso para prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 220°C.

En un tazón grande, mezclar la harina de garbanzo, el agua, el aceite de oliva y la sal hasta que estén bien combinados. Dejar reposar la mezcla durante al menos 30 minutos.

En una bandeja para hornear, colocar los tomatitos cherry y asarlos en el horno precalentado durante 10-15 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.

Agregar las hojas de albahaca picadas a la mezcla de la farinata y mezclar bien.

Engrasar una sartén grande de hierro fundido o una fuente para hornear con aceite de oliva. Verter la mezcla de la farinata en la sartén o fuente para hornear, asegurándose de que esté bien distribuida.

Colocar los tomatitos asados sobre la mezcla de la farinata.

Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que la superficie de la farinata esté dorada y crujiente.

Retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de servir.

Esta receta de farinata con tomatitos y albahaca es una opción fácil y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Puedes servirla como un plato principal o como un acompañamiento para otros platos. ¡Buen provecho!