falda guisada setas

La falda guisada con setas es un plato delicioso y reconfortante que es perfecto para disfrutar en los días fríos de invierno. Esta receta es muy fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes, por lo que es una excelente opción para una cena rápida entre semana o para una comida familiar los fines de semana. En este artículo, te mostraré cómo preparar esta deliciosa receta de falda guisada con setas paso a paso.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, limpia las setas con un paño húmedo y córtalas en trozos pequeños. Pela y pica las cebollas y las zanahorias en cubos pequeños y pica los dientes de ajo finamente.

Calienta un poco de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Añade la falda de ternera cortada en trozos y sazónala con sal y pimienta al gusto. Sofríe la carne durante unos minutos hasta que se dore por ambos lados.

Añade las cebollas, las zanahorias y los ajos picados a la olla y saltea durante unos minutos hasta que las verduras estén suaves y doradas.

Añade una cucharada de pimentón dulce y una cucharada de harina a la olla y mezcla bien para que se incorporen a los ingredientes.

Agrega las setas picadas, las hojas de laurel y la ramita de tomillo a la olla. Mezcla bien todos los ingredientes y añade el caldo de carne. Asegúrate de que la carne y las verduras estén cubiertas por el caldo.

Lleva la olla a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. Cubre la olla y deja que la carne se cocine a fuego lento durante unas 2 horas o hasta que esté tierna.

Una vez que la carne esté cocida, retira las hojas de laurel y la ramita de tomillo de la olla. Si lo deseas, puedes espesar el caldo con una cucharada de maicena disuelta en agua fría.

Sirve la falda guisada caliente y acompaña con arroz o patatas cocidas.

¡Listo! Con estos sencillos pasos, tendrás una deliciosa y reconfortante falda guisada con setas que seguro que disfrutarás. Esta receta es fácil de personalizar, por lo que puedes ajustarla a tus gustos personales añadiendo otros ingredientes como champiñones, pimientos o guisantes. ¡Buen provecho!