esparragos rellenos salmon aceitunas receta

Los espárragos rellenos de salmón y aceitunas son una deliciosa opción para disfrutar de una comida saludable y llena de sabor. Esta receta es fácil de preparar y seguramente sorprenderá a tus invitados. Sigue leyendo para conocer cómo hacerla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C. Lava los espárragos y corta la parte inferior dura.

Cocina los espárragos en agua hirviendo con sal durante 2 minutos, o hasta que estén ligeramente blandos. Luego, escúrrelos y colócalos en una fuente para hornear.

Corta el salmón en pequeños cubos y colócalos en un tazón. Agrega las aceitunas picadas, el ajo picado, el aceite de oliva y salpimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.

Con una cucharita pequeña, rellena cada espárrago con la mezcla de salmón y aceitunas. Es importante que los rellenes bien, para que queden sabrosos.

Espolvorea el queso parmesano rallado sobre los espárragos rellenos.

Hornea los espárragos durante 10-15 minutos, o hasta que el queso se dore y los espárragos estén tiernos.

Retira del horno y sirve caliente.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa y saludable receta de espárragos rellenos de salmón y aceitunas para disfrutar en cualquier ocasión. Puedes acompañarlos con una ensalada o arroz blanco. ¡Buen provecho!