crema de calabacin light sin queso ni quesitos

Si estás buscando una receta de crema de calabacín que sea saludable y sin lácteos, esta es la opción perfecta para ti. Esta sencilla receta es rápida de preparar y está cargada de sabor y nutrientes.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava los calabacines y córtalos en trozos pequeños. Pela y pica la cebolla y el ajo.

Calienta una cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados, revolviendo ocasionalmente.

Agrega los calabacines a la olla y cocina durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.

Agrega el caldo de verduras y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que los calabacines estén suaves.

Retira la olla del fuego y permite que la mezcla se enfríe un poco antes de procesarla en una licuadora o con una batidora de inmersión hasta que quede suave y cremosa.

Vuelve a calentar la crema a fuego lento y agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y saludable crema de calabacín sin queso.

Esta receta es muy versátil, por lo que puedes personalizarla agregando tus especias favoritas, como curry o pimentón ahumado. También puedes agregar algunas nueces picadas o semillas de girasol para un poco de textura adicional. Esta crema de calabacín es una excelente opción para una cena ligera o como un entrante para una cena de varias etapas. ¡Disfrútala!