faisan con trufas

El faisán es una carne exótica que se ha convertido en una delicia culinaria. Cuando se combina con trufas, el resultado es un plato espectacularmente delicioso que dejará a tus invitados impresionados. Aquí te presento una receta fácil de seguir para preparar faisán con trufas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

Limpie el faisán retirando las vísceras, las plumas y la cabeza. Luego, lavar el faisán y secar bien con papel absorbente.

En una olla grande, derretir la mantequilla y agregar las cebollas, zanahorias, apio y ajo. Cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén suaves y fragantes, aproximadamente durante 10 minutos.

Agregue el faisán a la olla y dore todos los lados del ave durante 5 minutos.

Agregue el vino blanco y deje que se evapore durante un minuto.

Agregue el caldo de pollo y sazone con sal y pimienta negra recién molida.

Cubra la olla y colóquela en el horno durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que el faisán esté cocido.

Retire el faisán del horno y colóquelo en un plato grande para enfriar. Reserve los jugos de cocción y los vegetales en la olla.

Cuando el faisán esté frío, retire la carne de los huesos y desmenuce en trozos pequeños.

Añadir la crema de leche y las trufas negras ralladas a la olla con los jugos de cocción y las verduras. Cocine a fuego medio hasta que la mezcla se espese y tome una consistencia cremosa.

Agregue el faisán desmenuzado a la mezcla de crema de trufa y caliente durante 5 minutos.

Sirva el faisán con trufas caliente en un plato grande y decore con trufas ralladas adicionales.

Esta receta de faisán con trufas es perfecta para una cena elegante o una celebración especial. El faisán es una carne magra y saludable, y la combinación de trufas negras y crema de leche crea una salsa suave y rica que eleva el plato a un nivel superior. ¡Disfrútalo!