estofado patatas costilla asada

El estofado de patatas con costilla asada es un plato reconfortante y sabroso que es perfecto para cualquier época del año. Esta receta es relativamente fácil de preparar y utiliza ingredientes simples que se pueden encontrar en cualquier tienda de comestibles. En este artículo, describiremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

En una bandeja de horno, colocar las costillas de cerdo asadas y sazonar con sal y pimienta negra recién molida al gusto. Hornear durante 30 minutos o hasta que estén doradas.

Mientras tanto, calentar una cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Añadir las cebollas y el ajo y cocinar hasta que estén dorados.

Añadir las zanahorias y el apio a la olla y cocinar durante unos minutos hasta que estén suaves.

Añadir la pasta de tomate a la olla y cocinar durante un minuto.

Añadir las patatas cortadas en cubos grandes, el caldo de pollo o de verduras, el romero seco y sazonar con sal y pimienta negra recién molida al gusto. Mezclar bien.

Llevar la olla a ebullición y luego reducir el fuego a bajo. Tapar la olla y cocinar durante 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

Añadir las costillas de cerdo asadas a la olla y cocinar durante 5 minutos más.

Servir caliente y disfrutar de un delicioso estofado de patatas con costilla asada.

En conclusión, el estofado de patatas con costilla asada es una receta fácil y sabrosa que es perfecta para cualquier época del año. Siguiendo estos pasos sencillos, podrás preparar esta deliciosa comida en poco tiempo y disfrutarla en familia o con amigos. ¡Buen provecho!