alberjones con nopales

Los alberjones con nopales son un plato tradicional de la cocina mexicana que combina los sabores y texturas únicas de las legumbres y los cactus. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para aquellos que buscan una comida nutritiva y deliciosa. A continuación, te presento los ingredientes y los pasos para preparar este platillo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Remoja los alberjones secos en agua durante la noche anterior. Al día siguiente, escurre y enjuaga los alberjones y reserva.

Limpia los nopales y quita las espinas. Corta en tiras delgadas y reserva.

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla, el ajo y los chiles serranos. Sofríe hasta que la cebolla esté suave y translúcida.

Agrega los alberjones y suficiente agua para cubrirlos. Agrega sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio-bajo hasta que los alberjones estén suaves y se hayan cocido completamente.

Agrega los nopales y continúa cocinando por 10 minutos más, o hasta que los nopales estén suaves y hayan perdido su viscosidad.

Sirve caliente y disfruta.

Este platillo es ideal para servirlo acompañado de arroz y tortillas de maíz recién hechas. También puedes agregar un poco de queso fresco o crema agria para darle un toque de sabor extra. Además, esta receta es vegetariana y apta para veganos si se omite el queso.

En resumen, los alberjones con nopales son una deliciosa y nutritiva opción para incluir en tu dieta. Esta receta es fácil de preparar y está llena de sabor. Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con un platillo tradicional de la cocina mexicana.