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Deliciosa receta de Espuma de Yogur con Frutos Rojos y Streusel

¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre ligero, refrescante y lleno de sabor? ¡Entonces la espuma de yogur con frutos rojos y streusel es la opción perfecta para ti! Esta deliciosa y vistosa preparación combina la acidez del yogur con la dulzura de los frutos rojos y la textura crujiente del streusel, creando un equilibrio de sabores y texturas que deleitará a tu paladar. ¡Acompáñanos a descubrir cómo prepararla!

Ingredientes:

Para la espuma de yogur:

Para los frutos rojos:

Para el streusel:

Instrucciones:

Comencemos preparando la espuma de yogur. En un tazón grande, mezcla el yogur, el azúcar y el extracto de vainilla. Reserva.

En otro tazón, bate la crema para batir hasta obtener picos suaves. Luego, incorpórala a la mezcla de yogur y azúcar, y mezcla suavemente con movimientos envolventes para mantener la textura aireada de la espuma. Reserva en el refrigerador mientras preparamos los otros componentes.

Ahora, vamos a preparar los frutos rojos. Lava y seca los frutos rojos, y córtalos en trozos pequeños si son muy grandes. En un tazón, mezcla los frutos rojos con el azúcar y reserva para que liberen sus jugos y se maceren.

Para hacer el streusel, en un tazón, mezcla la harina, el azúcar y la pizca de sal. Añade la mantequilla fría en cubos y con las manos o un tenedor, desmorónala hasta obtener una textura arenosa.

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca el streusel en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y hornea por unos 12-15 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente. Retira del horno y deja enfriar completamente.

Para armar la espuma de yogur con frutos rojos y streusel, puedes usar copas de postre individuales o un tazón grande. Comienza colocando una capa de frutos rojos macerados en el fondo, seguida de una capa de espuma de yogur. Repite este proceso hasta que hayas utilizado todos los ingredientes, terminando con una capa de espuma de yogur en la parte superior.

Finalmente, espol