espiga de hojaldre y crema de

La espiga de hojaldre y crema es un delicioso postre que combina la suavidad de la crema pastelera con la textura crujiente del hojaldre. Es una receta sencilla que no requiere de muchos ingredientes y puede ser preparada en casa con facilidad. A continuación, te enseñaré cómo hacerla.

Ingredientes:

Para la crema pastelera:

Preparación:

Comenzaremos por preparar la crema pastelera. En un bol, mezcla las yemas de huevo con el azúcar y la maicena. Agrega la leche poco a poco mientras sigues mezclando, asegurándote de que no queden grumos.

Vierte la mezcla en una olla y cocina a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que espese y tenga la consistencia de una crema. Retira del fuego, agrega el extracto de vainilla y deja enfriar.

Precalienta el horno a 200 grados Celsius y extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie plana. Con un cuchillo afilado, corta el hojaldre en tiras de unos 2 cm de ancho.

Con la ayuda de una manga pastelera, rellena cada tira de hojaldre con la crema pastelera que acabas de hacer. Dobla las tiras por la mitad, presionando ligeramente para que se peguen.

Coloca las tiras de hojaldre sobre una bandeja para horno cubierta con papel de hornear. Pincela con huevo batido y hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Retira del horno y deja enfriar un poco. Espolvorea azúcar glass sobre las espigas de hojaldre y crema para decorar.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa espiga de hojaldre y crema para disfrutar como postre o merienda. Espero que esta receta te haya sido útil y que disfrutes preparándola y degustándola en casa.