natillas cafe galleta crujiente

¡Hola! En este artículo te enseñaré a preparar una deliciosa receta de natillas de café con galleta crujiente. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

Preparación:

En un cazo, calienta la leche y la nata a fuego medio hasta que empiecen a hervir. Mientras tanto, separa las yemas de las claras en un bol.

En otro bol, mezcla las yemas con el azúcar hasta que queden bien integrados. Añade la maicena y el café soluble y mezcla bien.

Vierte poco a poco la leche caliente en la mezcla de yemas, sin dejar de remover, para evitar que se cuajen. Mezcla bien hasta que quede homogéneo.

Vuelve a verter la mezcla en el cazo y lleva a fuego medio-bajo. Remueve sin parar con una cuchara de madera hasta que la mezcla empiece a espesar y cubra el dorso de la cuchara.

Coloca las galletas maría en una bolsa de plástico y tritúralas con un rodillo. Sirve las natillas en copas y espolvorea con la galleta triturada por encima.

Deja enfriar las natillas a temperatura ambiente y, después, mételas en la nevera durante al menos 2 horas para que queden bien frías.

¡Listo! Ya tienes unas deliciosas natillas de café con galleta crujiente para disfrutar en cualquier momento. Espero que te haya gustado la receta y que la disfrutes. ¡Buen provecho!