espesado de carne

Si estás buscando una receta deliciosa y fácil para espesar carne, estás en el lugar correcto. El espesado de carne es un plato clásico que se ha transmitido de generación en generación en muchas cocinas alrededor del mundo. Es una preparación ideal para acompañar carnes, pescados o vegetales, ya que su textura cremosa y su sabor son una combinación perfecta para enriquecer cualquier plato. A continuación, te proporcionaré una receta fácil para que puedas preparar este delicioso platillo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Una vez derretida, agrega la harina y mezcla bien con una cuchara de madera para formar una pasta suave. Continúa revolviendo durante unos 2-3 minutos hasta que la mezcla adquiera un color dorado claro.

Agrega poco a poco el caldo de carne mientras sigues mezclando para que no se formen grumos. Asegúrate de que la mezcla esté suave antes de agregar más caldo.

Una vez que hayas agregado todo el caldo, aumenta el fuego a medio-alto y sigue mezclando. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.

Continúa revolviendo la mezcla durante unos 10-15 minutos hasta que se espese y tenga una textura suave y cremosa. Si la mezcla parece demasiado espesa, agrega un poco más de caldo hasta que alcance la consistencia deseada.

Agrega sal y pimienta al gusto y revuelve bien.

¡Y listo! Ya tienes tu espesado de carne hecho en casa. Puedes servirlo como acompañamiento de tus platillos favoritos, o incluso utilizarlo como base para preparar salsas o guisos. ¡Buen provecho!