esparragos verdes huevo escalfado huevas

Los espárragos verdes son una de las verduras más deliciosas y nutritivas disponibles en el mercado. Son ricos en vitaminas y minerales, bajos en calorías y contienen una gran cantidad de fibra. Una excelente manera de disfrutarlos es en una receta de espárragos verdes con huevo escalfado y huevas.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comience por lavar y cortar los extremos fibrosos de los espárragos. Luego, blanquee los espárragos en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Refresque los espárragos en agua fría con hielo para detener la cocción. Escurra y reserve.

Para hacer los huevos escalfados, llene una olla mediana con agua y agregue el vinagre blanco. Llevar el agua a ebullición, luego baje el fuego para que el agua esté a fuego lento. Rompa los huevos en una taza o un recipiente pequeño, luego deslice los huevos cuidadosamente en el agua. Cocine los huevos por 2-3 minutos, hasta que las claras estén firmes pero las yemas aún estén líquidas. Retire los huevos del agua con una cuchara ranurada y escurra sobre papel absorbente. Sazone los huevos con sal y pimienta al gusto.

Para la presentación, coloque los espárragos en un plato y rocíe con aceite de oliva. Coloque los huevos escalfados encima de los espárragos, luego espolvoree las huevas de trucha sobre los huevos. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Sirva inmediatamente y disfrute de esta deliciosa y nutritiva receta de espárragos verdes con huevo escalfado y huevas.

Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para una cena ligera y saludable. Los espárragos verdes y los huevos escalfados proporcionan una gran cantidad de proteínas y nutrientes, mientras que las huevas de trucha añaden un sabor extra y una textura crujiente. ¡Pruebe esta receta hoy mismo y deleite su paladar con esta deliciosa combinación de sabores!