esparragos papillote vinagreta mimosa

¡Bienvenidos a mi artículo sobre la receta de espárragos papillote con vinagreta mimosa! Esta es una receta deliciosa y saludable que es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena formal o simplemente una comida ligera. Los espárragos son una excelente fuente de nutrientes, incluyendo vitaminas A, C, E, K y ácido fólico, así como fibra y antioxidantes. Además, cocinarlos en papillote es una forma fácil y rápida de obtener un plato sabroso y bien presentado.

Ingredientes:

Para la vinagreta mimosa:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Lavar los espárragos y cortar los extremos leñosos.

Colocar los espárragos en un trozo de papel de aluminio lo suficientemente grande para envolverlos completamente.

Rociar los espárragos con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Cerrar el papel de aluminio para formar un paquete hermético.

Colocar el paquete en una bandeja para hornear y hornear durante 15-20 minutos, dependiendo del grosor de los espárragos.

Mientras tanto, preparar la vinagreta mimosa mezclando la mostaza, el vinagre de vino blanco, el jugo de limón y la yema de huevo en un tazón.

Agregar lentamente el aceite de oliva mientras se bate con un batidor manual para emulsionar la mezcla.

Sazonar la vinagreta con sal y pimienta al gusto.

Una vez que los espárragos estén cocidos, retirarlos del horno y abrir cuidadosamente el paquete de papel de aluminio.

Servir los espárragos en un plato y rociar con la vinagreta mimosa.

¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa y saludable receta de espárragos papillote con vinagreta mimosa que es fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. ¡Disfrútalo!