queso fuente calcio para tener

El queso es uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo y una excelente fuente de calcio, un mineral esencial para la salud ósea y dental. Si buscas una receta fácil para hacer queso en casa y obtener una dosis extra de calcio, ¡sigue leyendo!

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla mediana, calienta la leche a fuego medio-alto hasta que empiece a hervir. Es importante que revuelvas constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla.

Una vez que la leche haya hervido, agrega el vinagre blanco o el jugo de limón fresco y revuelve suavemente durante unos segundos. Verás que la leche comenzará a cuajarse y se separará en cuajada y suero.

Apaga el fuego y deja reposar la olla durante unos 5-10 minutos para que la cuajada se asiente en el suero.

Usa una espumadera o un colador para separar la cuajada del suero. Si deseas un queso más firme, puedes exprimir la cuajada con una tela de quesería para eliminar el exceso de líquido.

Agrega sal al gusto y mezcla bien la cuajada.

Ahora es el momento de moldear el queso. Puedes darle la forma que desees, ya sea en un recipiente o en una tabla de cortar.

Deja reposar el queso en el molde durante al menos una hora para que se asiente.

¡Y eso es todo! Ya tienes tu propio queso casero y rico en calcio. Puedes disfrutarlo tal cual o usarlo en tus recetas favoritas.

Es importante destacar que el queso fuente de calcio no es el único alimento rico en este mineral, y que una dieta balanceada y variada es esencial para una buena salud ósea. Además, no todos los quesos tienen la misma cantidad de calcio, por lo que es importante leer las etiquetas nutricionales y elegir aquellos con un alto contenido de calcio.