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El salmonete con setas, tortilla negra y jamón es un plato exquisito que combina sabores y texturas únicas para ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable. A continuación, te presento una receta sencilla y fácil de seguir para que puedas preparar este plato en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia y corta las setas en láminas finas. En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y saltea las setas durante unos minutos hasta que estén doradas y crujientes. Reserva.

En un bol, bate los huevos y agrega la tinta de calamar. Mezcla bien hasta que obtengas una masa homogénea y de color negro. Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto.

En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite de oliva. Vierte la mezcla de huevo y tinta en la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que la tortilla esté dorada por ambos lados. Retira del fuego y reserva.

Precalienta el horno a 180 grados Celsius. En una bandeja apta para horno, coloca los filetes de salmonete. Agrega un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Hornea durante unos 10 minutos o hasta que el salmonete esté cocido.

Mientras tanto, coloca las lonchas de jamón ibérico en otra bandeja apta para horno y hornea durante unos 5 minutos hasta que estén crujientes.

Para servir, coloca en cada plato un filete de salmonete, una porción de setas, una porción de tortilla negra y una loncha de jamón ibérico crujiente. Decora con un poco de perejil fresco y sirve caliente.

¡Y listo! Ya tienes un plato gourmet delicioso y sofisticado que seguramente impresionará a tus invitados. Disfrútalo con una copa de vino blanco fresco y disfruta de la mezcla de sabores y texturas que este plato ofrece.