esparragos gratinados tomate relleno

¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de espárragos gratinados y tomates rellenos! Esta receta es perfecta para una cena elegante o una comida especial, pero también es lo suficientemente fácil de preparar para cualquier noche de la semana.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

Lava y seca los espárragos, y corta la parte dura del tallo.

Lava los tomates y córtales la parte superior. Con una cuchara, saca la pulpa y las semillas de los tomates, asegurándote de no dañar la piel. Pon la pulpa y las semillas de los tomates en un tazón y reserva.

Coloca los tomates vacíos en una bandeja para hornear y rocía con aceite de oliva. Espolvorea con sal y pimienta.

En el mismo tazón donde pusiste la pulpa y semillas de los tomates, agrega el queso parmesano rallado y el pan rallado. Mezcla bien.

Envuelve cada espárrago con una porción de la mezcla de queso y pan rallado.

Rellena cada tomate con la mezcla de pulpa y semillas de tomate que habías reservado. Coloca los tomates en la misma bandeja para hornear junto con los espárragos.

Hornea durante 20-25 minutos o hasta que los espárragos estén dorados y los tomates estén tiernos.

Sirve los espárragos gratinados y los tomates rellenos calientes.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de espárragos gratinados y tomates rellenos! Puedes acompañarla con una ensalada verde para una comida completa y saludable.