espaldilla de ternera a la plancha con verduras karlos

La espaldilla de ternera a la plancha con verduras es una deliciosa y saludable opción para disfrutar de una comida completa y nutritiva. En esta ocasión, te presentamos la receta del famoso chef Karlos Arguiñano para preparar esta deliciosa comida.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos lavando y cortando las verduras en juliana fina. Las zanahorias podemos cortarlas en rodajas y luego en juliana para que queden más finas.

En una sartén grande, añadimos un poco de aceite de oliva y dejamos que se caliente. A continuación, añadimos las verduras y las salteamos durante unos minutos hasta que estén doradas.

Retiramos las verduras de la sartén y las reservamos en un plato.

En la misma sartén, añadimos un poco más de aceite de oliva y colocamos los filetes de espaldilla de ternera. Salpimentamos al gusto.

Cocinamos los filetes durante unos minutos por cada lado, hasta que estén dorados por fuera pero jugosos por dentro. La espaldilla es una carne muy tierna y no necesita mucho tiempo de cocción.

Una vez que los filetes estén cocinados, retiramos la sartén del fuego y añadimos las verduras que habíamos reservado. Removemos bien para que se mezclen los sabores.

Servimos los filetes de espaldilla de ternera acompañados de las verduras salteadas. Podemos decorar con un poco de perejil fresco picado por encima para dar un toque de color.

¡Y listo! Ya tenemos una deliciosa y saludable comida lista para disfrutar. La espaldilla de ternera a la plancha con verduras es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida completa y nutritiva, sin renunciar al sabor y a la satisfacción de una buena carne a la plancha.