espaguetis salsa carbonara

La salsa carbonara es un clásico de la cocina italiana que se ha vuelto popular en todo el mundo debido a su delicioso sabor y su sencillez en la preparación. Si te apetece disfrutar de una deliciosa comida italiana en casa, sigue leyendo para aprender a preparar unos deliciosos espaguetis con salsa carbonara.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos por cocinar la pasta. Para ello, ponemos a hervir una olla grande con agua y agregamos un poco de sal. Cuando el agua esté hirviendo, agregamos los espaguetis y los cocinamos durante 8-10 minutos o hasta que estén al dente. Una vez que estén listos, los escurrimos y reservamos.

Mientras se cuece la pasta, cortamos la panceta o el bacon en cubos pequeños. Pelamos y picamos finamente la cebolla.

En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregamos la panceta o el bacon y lo cocinamos durante 5-7 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.

Si hemos optado por añadir cebolla, la agregamos a la sartén y la cocinamos junto con el bacon durante unos minutos más.

En un bol, batimos los huevos junto con el queso parmesano rallado y una pizca de sal y pimienta.

Agregamos la pasta cocida a la sartén con el bacon y la cebolla (si la hemos añadido) y mezclamos bien.

Una vez que la pasta esté bien caliente, retiramos la sartén del fuego y agregamos la mezcla de huevos y queso, revolviendo rápidamente para que la salsa se integre bien con la pasta.

Si la salsa queda demasiado espesa, podemos agregar un poco de agua de la cocción de la pasta para aligerarla.

Servimos los espaguetis con salsa carbonara en platos individuales y espolvoreamos un poco más de queso parmesano rallado por encima.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa comida italiana lista para disfrutar. Los espaguetis con salsa carbonara son ideales para una cena rápida y sabrosa. ¡Buen provecho!