espaguetis con calabacin

Deliciosos Espaguetis con Calabacín: Una Receta Saludable y Fácil de Preparar

Los espaguetis con calabacín son una opción sabrosa, saludable y baja en calorías que te permitirá disfrutar de un plato de pasta sin la culpa asociada a las versiones tradicionales. Esta receta combina la textura y sabor de los espaguetis de trigo con la frescura y la ligereza del calabacín. A continuación, te presento una deliciosa receta de espaguetis con calabacín y cómo prepararla en unos sencillos pasos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación del calabacín:

Cocción de los espaguetis de trigo:

Salteado del calabacín:

En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y cocina por un minuto hasta que estén fragantes, pero sin que se doren.

Si deseas darle un toque picante, añade el pimentón o chile en polvo a la sartén y mezcla bien.

Incorpora las tiras de calabacín al sartén y saltea durante unos 2-3 minutos hasta que estén tiernas pero todavía firmes. Evita cocinarlos demasiado para mantener su textura crujiente.

Combinación de los ingredientes:

Agrega los espaguetis cocidos al sartén con el calabacín. Mezcla todo suavemente para combinar los sabores y texturas.

Si notas que la pasta y el calabacín están secos, añade un poco del agua de cocción reservada para crear una salsa ligera.

Sazonar y servir:

Sazona la preparación con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de probar y ajustar la sazón según tus preferencias.

Retira la sartén del fuego y agrega la otra cucharada de aceite de oliva virgen extra para realzar los sabores.

Si lo deseas, espolvorea queso parmesano o pecorino rallado por encima para un toque de sabor adicional.

¡Los espaguetis con calabacín están listos para ser disfrutados! Sirve en platos individuales y disfruta de este plato saludable, ligero y lleno de sabor. Es una opción ideal para aquellos que buscan una alternativa a la pasta tradicional y una excelente manera de incorporar más vegetales en su dieta.

Consejo adicional: Puedes agregar otros ingredientes como champiñones, tomates cherry o espinacas para darle un toque extra a esta receta. ¡Experimenta con diferentes combinaciones y encuentra tu versión favorita de estos espaguetis con calabacín!