escalopines patatas

Los escalopines con patatas son un plato clásico de la cocina mediterránea, que combina la ternura de la carne con la suavidad de las patatas, logrando un sabor y textura incomparables. A continuación, te presentamos una receta sencilla para que puedas preparar este delicioso plato en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Reservar.

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir los escalopines. Salpimentar al gusto y dorar por ambos lados. Retirar de la sartén y reservar.

En la misma sartén, añadir un poco más de aceite y la cebolla picada. Cocinar a fuego medio hasta que esté transparente.

Añadir el ajo picado y cocinar por un minuto más.

Añadir las patatas en la sartén y cocinar por unos minutos hasta que estén doradas.

Añadir el vino blanco y el caldo de carne. Cocinar por unos minutos hasta que la salsa haya reducido un poco.

Volver a colocar los escalopines en la sartén y cocinar todo junto a fuego lento hasta que la carne esté tierna y las patatas estén cocidas.

Servir los escalopines con patatas en un plato y decorar con un poco de perejil picado.

Este plato es ideal para acompañar con una ensalada verde o una copa de vino tinto. ¡Disfruta de esta deliciosa receta!