escalope milanesa

El escalope a la milanesa es un plato clásico de la cocina italiana, que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su sencillez y delicioso sabor. En este artículo, te explicaré paso a paso cómo preparar escalope a la milanesa, para que puedas disfrutarlo en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Coloca los escalopes entre dos hojas de papel film y golpéalos suavemente con un martillo de cocina, hasta que queden de un grosor uniforme de unos 3 mm.

En un plato hondo, bate el huevo con la leche y sazona con sal y pimienta al gusto.

En otro plato hondo, coloca la harina y sazona con sal y pimienta al gusto.

En un tercer plato hondo, coloca el pan rallado.

Pasa cada escalope por la harina, sacudiendo el exceso. Luego, sumérgelo en la mezcla de huevo y leche y, finalmente, cúbrelo con el pan rallado, presionando bien para que se adhiera.

Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca los escalopes y fríe durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.

Retira los escalopes de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Sirve los escalopes de inmediato, acompañados de ensalada, patatas fritas, arroz o cualquier otra guarnición de tu elección.

¡Y voilà! Ya tienes una deliciosa y clásica receta de escalope a la milanesa, perfecta para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!